La Miellerie des Symbioses

Les apiculteurs sont considérés comme les bergers des abeilles. Ainsi, nous pratiquons la transhumance, véritable patrimoine culturel retraçant les liens étroits entre les hommes, les animaux, les végétaux et le climat.

S’adapter aux changements est d’autant plus d’actualité à notre époque où les désordres climatiques et anthropiques bousculent nos écosystèmes.

Faisant le choix d’un petit cheptel, nous déplaçons nos colonies en suivant un calendrier floral. Nous jouons avec les altitudes, les versants et les différents biotopes en s’accordant comme on le peut avec la météo.  Cela permet à nos abeilles de disposer de ressources naturelles tout au long de la saison et de palier aux disettes. Voyage entre Haut et Bas Chablais, Ain et Nord Drôme, nos petits ruchers se déplacent au gré de la saison.  Nos abeilles butinent différentes espèces florales, et nous pouvons ainsi vous proposer toute une gamme de miels, aux saveurs diverses et variées, véritable reflet de nos terroirs français…